La feria FEAGA Fuerteventura ya tiene protagonistas. El concurso nacional de quesos ha premiado a las mejores elaboraciones del país.

El queso semicurado pasteurizado de Arquema S.L, elaborado por Julián Díaz en Fuerteventura, se alzó con el máximo reconocimiento. El jurado lo distinguió como Mejor Queso de Canarias en esta edición.

El certamen forma parte de la Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura. El evento reunió a quince catadores profesionales. Todos procedían de consejos reguladores, asociaciones científicas y el sector de la restauración.

El jurado reconoce la calidad del producto local en la feria FEAGA Fuerteventura

Además del galardón principal, Arquema también logró el primer premio en su categoría. El reconocimiento refuerza el peso del queso majorero en el panorama nacional.

En curados pasteurizados, el primer premio fue para el queso Maxorata. Este producto pertenece al Grupo Ganadero de Fuerteventura. El accésit recayó en el queso Joven del Abuelo Pepe, elaborado en Murcia.

En la categoría de tierno pasteurizado, el primer premio fue para Izan Suave Terciopelo. También procede de Sabores de Tallante, en Murcia. El accésit fue para el queso Guatisea, de Quesería Montaña Blanca en Lanzarote.

En semicurados pasteurizados, tras el triunfo de Arquema, el accésit fue también para Guatisea. La quesería lanzaroteña repite así presencia entre los mejores.

Por otro lado, los quesos elaborados con leche cruda también destacaron. En tiernos, el primer premio fue para Era del Cardón, de Gran Canaria. El accésit lo obtuvo Quesos Victorino, de La Palma.

En semicurados de leche cruda, Era del Cardón volvió a imponerse. El accésit fue para el queso El Cantil, elaborado en Fuerteventura.

Finalmente, en curados de leche cruda, el primer premio fue para Filo El Cuchillo, de Lanzarote. El accésit lo logró la Quesería Guedes, de Gran Canaria.

El concurso confirma el alto nivel del sector quesero. Canarias mantiene así su posición como referente en la producción de queso de cabra.