Herencia Majorera. El Ayuntamiento de La Oliva impulsa un taller de queso artesanal los días 24 y 25 de abril en Vallebrón. La iniciativa busca acercar la tradición majorera a la ciudadanía.
El municipio de La Oliva refuerza su apuesta por el sector primario con una propuesta centrada en una de sus señas de identidad. Bajo el nombre de “Herencia Majorera”, el consistorio organiza un taller formativo sobre elaboración de queso artesanal que se celebrará los días 24 y 25 de abril en el Centro Cultural de Vallebrón.
El taller contará con 20 plazas y estará abierto a la ciudadanía. La actividad permitirá conocer todo el proceso tradicional del queso, desde el ordeño hasta la curación, pasando por el cuajado, moldeado y salado. Además, incluirá contenido sobre la historia del queso en la isla y el papel clave de la cabra majorera.
Herencia Majorera apuesta por la tradición viva
El proyecto, presentado por Cristian Vera Cabrera, busca algo más que formación. La iniciativa pretende convertir la tradición quesera en una experiencia participativa que conecte a vecinos y vecinas con sus raíces.
El alcalde, Isaí Blanco, defendió la importancia de este tipo de acciones. “Es fundamental impulsar actividades que recuerden nuestra tradición y garanticen que no se pierda con el paso del tiempo”, señaló.
Blanco insistió en que el objetivo es que las nuevas generaciones conozcan el valor de estas prácticas. “Queremos despertar el interés por el sector primario, especialmente entre los más jóvenes”, añadió.
El queso majorero, motor económico y cultural
El concejal de Sector Primario, Rubén González, subrayó que el queso es un símbolo de la isla. “Nuestro queso es un sello de identidad. Con este taller buscamos preservar el legado de nuestros antepasados”, explicó.
El queso majorero cuenta con la distinción de Denominación de Origen Protegida desde 1996, siendo el primero de España en lograrlo y el único de Canarias. Su producción sostiene a numerosas familias y forma parte esencial del tejido económico insular.
Este taller gratuito refuerza el compromiso del Ayuntamiento con la protección de las tradiciones locales y la dinamización del sector primario, en un contexto donde mantener viva la identidad majorera se convierte en una prioridad.
Las personas interesadas pueden inscribirse llamando o enviando un WhatsApp al 620 19 48 40. Las plazas son limitadas.
